Tarte aux poireaux et surimi
🛒 Ingrédients
- 450 g poireau (frais ou congelé)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 25 g gruyère râpé
- huile d'olive
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 12 surimi (selon votre goût)
- échalote
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le poireaux dans une cocotte ou un cuit-vapeur pendant 25 mn.
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2
Mettre le four à préchauffer thermostat 7 ou 210°C.
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3
Faire revenir l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Puis ajouter les bâtonnets de surimi, coupés en morceaux, les faire un peu revenir.
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4
Ajouter ensuite le poireaux, faire revenir le tout pendant 5 mn, y incorporer la crème fraîche, sel et poivre.
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5
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y ajouter la préparation parsemée de gruyère râpé, et mettre au four pendant 20 mn.
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6
Le tour est joué, bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.