Tarte aux poireaux facile
🛒 Ingrédients
- 3 poireaux
- fromage râpé
- farine
- poivre
- muscade
- 50 cl lait
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 1 rouleau de pâte brisée
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Couper les poireaux et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 min.
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2
Les égoutter et les remettre dans la casserole. Saupoudrer de farine, de muscade et de poivre.
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3
Ajouter 50 cl de lait et du beurre. Cuire 7 min en remuant.
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4
Laisser tiédir puis incorporer 2 oeufs et 2 jaunes.
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5
Etaler la pâte puis verser le mélange dessus.
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6
Mettre dessus du fromage râpé et de la chapelure.
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7
Cuire 25 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.