Tarte aux poireaux...un peu spéciale
🛒 Ingrédients
- 500 g poireau
- 20 cl crème fraîche 15% ou 30%
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 pâte brisée
- 10 cl vin blanc (facultatif)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 échalote
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Éplucher et émincer les blancs de poireaux et le reste des légumes, les mettre dans poêle anti-adhésif avec l'huile et faire cuire sur feux moyen pendant 10 à 15 minutes à couvert en remuant. Quand les légumes sont cuit ajoutez le vin blanc et laissez évaporer, il ne faut plus qu'il y est de liquide, et ajouter la sauce soja et réserver.
-
3
Étaler et piquer la pâte dans un moule, la pré-cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps mélangez la crème, les œufs, et le miel. Ajouter les poireaux dans l'appareil, bien mélanger puis verser sur la pâtes et enfournez pendant 30 minutes (cela dépend des four) la tarte doit être légèrement dorer
-
4
Régalez-vous ! Enfin je l'espère !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.