Tarte aux poires et au chocolat croquant
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT noir corsé
- 2 poires
- 1 pâte feuilletée
- 200 ml crème liquide
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe sucre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four thermostat 7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
-
2
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Nappez le fond de tarte de chocolat fondu.
-
3
Lavez et pelez les poires puis coupez-les en lamelles. Déposez-les sur le chocolat.
-
4
Dans un saladier, mélangez la crème, l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre. Versez la préparation sur les poires.
-
5
Faites cuire au four environ 20 minutes.
-
6
Laissez refroidir et placez la tarte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.