Tarte aux poires et aux noix
🛒 Ingrédients
- 20 noix
- pâte feuilletée (toute prête)
- 6 poires fondantes
- 4 oeufs
- 10 cl crème épaisse
- 5 cuillères à soupe cassonade brune
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte dans le moule.
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2
Mettre en spirale les poires coupées en rondelles dans le fond.
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3
Parsemer le dessus avec les cerneaux de noix.
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4
Battre les oeufs avec la crème et 4 cuillères à soupe de cassonade.
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5
Eparpiller le reste de cassonade au dessus.
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6
Mettre au four 30 mn Th 8
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.