Tarte aux poires et aux petits suisses
🛒 Ingrédients
- 100 g crème fraîche
- 100 g sucre
- 1 pâte sablée
- 6 petits suisses (40 % de matière grasse)
- 3 oeufs
- 4 poires suivant leur taille
👨🍳 Préparation
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1
1) Etalez la pâte dans un moule à tarte.
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2
2) Pelez les poires. Coupez les en grosses tranches. Placez-les harmonieusement sur le fond de la tarte.
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3
3) Battez les oeufs avec la crème, le sucre et les petits-suisse.
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4
4) Ajoutez cette préparation sur les poires et faites cuire 35 mn Th 180°C.
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5
5) Servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.