Tarte aux poires pommes bananes
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 pâte sablée faite maison ou déjà prête
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 brique de crème anglaise
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mettre la pâte dans le plat à tarte.
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3
Éplucher les poires, les pommes et les couper en fines lamelles que l'on placera sur la pâte.
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4
Éplucher les bananes et les couper en lamelles puis les ajouter aux pommes et poires.
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5
Dans un saladier préparer la crème comme ceci :
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6
Mettre l’œuf entier, la crème fraîche, la crème anglaise, la crème fraiche et le sucre vanillé puis mélanger le tout.
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7
Verser la crème obtenue sur les fruits.
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8
Placer le plat dans le four et laisser cuire environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Sortir le plat et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.