Tarte aux poires sur lit d'amandes
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 cuillère de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 2 poires
- 100 g amandes en poudre
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilleté et piquer-là.
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2
Faire fondre les 100g de beurre, puis y ajouter les amandes, le sucre et enfin les 2 œufs un par un. Une fois que le mélange et bien homogène l'étaler sur la pâte.
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3
Préchauffé le four à 200°C
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4
Peler et couper en lamelle épaisse les poires. Faire fondre un peu de beurre dans un poêle, y mettre les poires et les faire dorer. Puis les placer en rosace sur la tarte.
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5
Mettre au four de 30 à 45 minutes en fonction du type de four. Surveiller lors de la cuisson le dessus de la tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.