Tarte aux pomme, amandes et coco
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre
- 40 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 100 g noix de coco rapée
- 1 pâte brisée ou sablée (maison ou pas)
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 100 g amandes en poudre
- 100 g crème liquide
- 1 cuillère à café arôme vanille (ou autre arôme de votre choix)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Étalez la pâte sablée ou brisée dans un moule.
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3
Faites revenir les pommes dans une casserole à feu doux avec l'arôme de vanille jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre de noix de coco, la poudre d'amandes et la farine.
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5
Après quoi, ajoutez le beurre (ramolli), les œufs et la crème liquide.
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6
Mélangez bien.
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7
Versez la préparation sur la pâte puis recouvrez-là des pommes dorées.
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8
Enfin, enfournez et faites cuire pendant au moins 35 min.
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9
N'hésitez pas à regarder la cuisson de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.