Tarte aux pommes à l'Alsacienne
🛒 Ingrédients
- 25 cl crème fraîche
- 3 pommes (selon la grosseur)
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les pommes en fines tranches
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2
Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs, le sucre vanillé
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3
la crème fraîche
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4
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Disposez les pommes sur la pâte et versez le tout sur les pommes (ou versez uniquement la crème)
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5
Puis disposer les lamelles de pommes roulées sur elles-même en roses.
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6
Enfournez environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
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7
Déguster
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.