Tarte aux pommes à la crème
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 pommes Golden
- 8 cuillères à soupe sucre en poudre
- 50 ml crème liquide
- 3 jaunes d'oeuf
- sucre vanillé
- 0.5 citron
- 1 cuillère à soupe eau
👨🍳 Préparation
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1
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Peler les pommes couper les en quartier, ôter le milieu puis couper les en tranches.
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2
Mettre les tranches des pommes dans une casserole, avec la moitié d'un jus de citron, et la cuillère à soupe d'eau + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
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3
Faire cuire à feu doux, jusqu’à que les pommes ramollissent. Attention!! il ne faut pas qu'elles se cassent.
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4
Dans un bol, verser les 3 jaunes d’œuf, les battre puis verser la crème liquide et les 5 cuillères à soupe restantes de sucre en poudre + le sucre vanillé (1 cuillère à soupe). Mélanger le tout.
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5
Quand les pommes sont cuites, les disposer sur la tarte, puis verser dessus le mélange.
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6
Mettre au four 35 min, jusqu'à ce que la tarte soit dorée sur le dessus, la sortir du four!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.