Tarte aux pommes au caramel
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 150 g sucre
- 200 ml crème fraîche
- pâte feuilletée prête à l'emploi
- 4 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Placer la pâte feuilletée dans un moule.
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2
Peler les pommes et les couper en tranches pas trop fines. En garnir le moule.
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3
Faire cuire à four (préchauffé à 200°C) pendant environ 30 minutes.
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4
Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans un poêlon, y ajouter le sucre et laisser caraméliser. Déglacer avec la crème fraîche.
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5
On sert la tarte tiède recouverte de la sauce au caramel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.