Tarte aux pommes, compote, confiture d'abricot
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée (encore meilleure faite maison)
- 3 pommes moyennes
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 cuillères à café confiture d'abricot
- 6 cuillères à soupe compote de pomme
- 50 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Mettre la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
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3
Faire précuire la pâte 5 à 10 min.
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4
Pendant ce temps, couper les pommes en lamelles.
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5
Saupoudrer le fond de tarte de sucre vanillé. Y rajouter un fine couche de confiture d'abricot puis la compote de pomme en couche un peu plus épaisse. Terminer par les lamelles de pommes.
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6
Saupoudrer le dessus des pommes d'un peu de cassonade.
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7
Cuire pendant environ 50 min (cuisson à surveiller en fonction des fours).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.