Tarte aux pommes, crème de marron et cannelle
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre tendre
- 1 pâte feuilletée (à défaut une pâte brisée)
- 4 pommes (de préférence de variétés diverses)
- 100 g crème de marrons
- 2.5 cuillères à café cannelle en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
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3
Etaler la crème de marron sur le fond à l'aide d'une spatule.
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4
Peler et couper les pommes en tranches fines.
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5
Disposer les pommes sur la crème en formant une rose.
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6
Saupoudrer les pommes de cannelle puis de sucre.
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7
Répartir le beurre en petits copeaux sur l'ensemble.
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8
Enfournez pendant 15 à 20 minutes suivant la coloration des pommes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.