Tarte aux Pommes de mon enfance
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre roux
- rhum blanc selon la convenance
- 3 pommes type Golden
- 1 pâte feuilletée
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 25 l ait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
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2
Éplucher les pommes, les couper en lamelles (pas trop fines) et réserver.
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3
Dans un saladier:
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4
Casser les oeufs, ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, le rhum et mélanger.
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5
Ajouter le lait.
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6
Dans un plat à tarte:
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7
Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
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8
Disposer les pommes.
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9
Recouvrer vos pommes de votre préparation.
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10
Saupoudrer de sucre roux pour un petit côté caraméliser.
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11
Enfourner à 180° gradin 2 ou 3 selon votre four.
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12
Laisser cuire 45 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.