Tarte aux pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 5 tranches jambon blanc ou lardons
- crème fraîche
- fromage râpé
- beurre
- sel /poivre
- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes de terre
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Disposer la pâte à tarte dans un plat.
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2
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
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3
Verser sur la pâte un peu du mélange oeufs/crème fraîche.
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4
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les disposer sur la pâte avec le jambon coupé (ou les lardons).
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5
Saler, poivrer.
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6
Recouvrir du reste du mélange crème fraîche / oeufs.
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7
Recouvrir de fromage râpé.
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8
Disposer des petites lamelles de beurre sur le fromage.
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9
Faire cuire à 180°C pendant 20 à 30 mn jusqu'à ce que le fromage soit gratiné!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.