Tarte aux pommes de terre et au reblochon
🛒 Ingrédients
- 1 reblochon
- 250 g lardons fumés
- 3 oignons
- 30 cl crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café maïzena
- 5 pommes de terre
- 3 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
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2
Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse).
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3
Une fois cuites, couper les pommes de terre en rondelles, les mettre au fond du plat. Parsemer avec le mélange oignons-lardons.
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4
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème fraîche, le lait (préalablement mélangé avec la maïzena), saler, poivrer.
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5
Verser le tout dans le plat.
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6
Couper le reblochon en tranches et les déposer sur le plat.
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7
Mettre au four environ 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.