Tarte aux pommes et à la compote de rhubarbe
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre coupé en petits morceaux
- 1 pâte brisée toute prête
- 1 pot compote de rhubarbe (460 g)
- 3 pommes
- 3 sachets sucre vanillé
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
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2
Mettre la pâte dans une tourtière.
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3
Etaler la compote de rhubarbe sur le fond de tarte, saupoudrer de 2 sachets de sucre vanillé.
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4
Disposer, en les faisant se chevaucher, les lamelles de pommes (un peu long mais le résultat en vaut la peine).
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5
Saupoudrer d'un peu de cannelle, d'un sachet de sucre vanillé, et éparpiller le beurre sur la tarte.
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6
Mettre à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 min (plus ou moins selon le four, surveiller la cuisson).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.