Tarte aux pommes et à la confiture de figues
🛒 Ingrédients
- 1 petite cuillère de rhum
- 1 pâte brisée
- 5 pommes
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe Confiture de figue
- 1 pincée cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les pommes en tranches moyennes. Puis mettez-les dans un récipient avec un jus de citron et un zeste (conservez le citron restant), du rhum, du sucre et de la cannelle pour les faire légèrement macérer.
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2
Étalez la pâte et percez-la à l'aide d'une fourchette.
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3
Répandre dessus la confiture de figues. Puis disposez les pommes en forme de fleur.
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4
Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180 degrés, soit thermostat 6.
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5
Une fois sorti du four, faites un caramel : mettez 1 min au micro-ondes 2 lamelles de citron avec 4 sucres et un peu d'eau.
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6
Utilisez la tranche les tranches de citron pour décorer la tarte et nappez les pommes du caramel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.