Tarte aux pommes et à la confiture de fraise
🛒 Ingrédients
- 400 g pâte sablée
- 5 pommes (des Golden ou autre)
- 1 pot confiture de fraises
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les pommes, retirez-en le trognon et coupez les en lamelles les plus fines possible. Ajoutez-y le jus d'un citron.
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2
Faîtes préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).
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3
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé (diamètre du moule : environ 30cm).
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4
Piquez-la et faîtes-la précuire durant 10 minutes.
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5
Lorsque la pâte commence à blondir, sortez-la du four et étalez-y une quantité généreuse de confiture.
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6
Recouvrez ensuite le fond de tarte de lamelles de pomme, puis terminez en badigeonnant les pommes de confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.