Tarte aux pommes et aux figues séchées
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe miel
- 10 figues sèches
- 1 gousse vanille
- pâte feuilletée
- 6 pommes , plutôt acides
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes et les couper en lamelles grossières.
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2
Racler les graines de vanille et couper la gousse en troncons d'un cm.
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3
Couper les figues en 4 ou 5 tranches.
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4
Dans une casserole, faire chauffer le mélange de fruits avec le miel en remuant bien pour que le miel et la vanille se répartissent uniformément.
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5
Abaisser la pâte feuilletee dans un moule à tarte et recouvrir du mélange de fruit (on peut laisser les tronçons de vanille, c'est plus joli).
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6
Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée (approx. 1/2 heure).
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7
Servir tiède avec une boule de glace vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.