Tarte aux pommes et raisin blanc
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 10 cl crème fraîche
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 pommes
- 250 g raisin blanc égrené
- 2 oeufs
- 45 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préparer une crème avec les oeufs, le sucre, la maïzena et la crème fraîche.
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2
Poser la pâte à tarte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
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3
Peler et couper les pommes, laver les grains de raisins.
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4
Arranger les fruits sur le fond de tarte et verser par dessus la crème.
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5
Cuire 45 min dans un four préchauffé à 220°, thermostat 7-8.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.