Tarte aux pommes façon cinnamon rolls
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe cannelle (en poudre)
- Pour le crumble :
- 100 g beurre
- 180 g farine
- 180 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café cannelle (en poudre)
- Pour la tarte :
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- 8 pommes
👨🍳 Préparation
-
1
Pour la pâte : badigeonner la pâte de beurre recouvrir de cannelle et de sucre.
-
2
Rouler très serré.
-
3
Couper comme pour faire des sablés (si trop mou remettre au frais).
-
4
Placer ces cercles sur un moule à tarte, bien serrés.
-
5
S’assurer qu’il n’y ait pas de trous entre les cercles.
-
6
Pour la tarte : éplucher et découper les pommes en quartiers.
-
7
Mélanger le beurre en morceaux, le sucre et la cannelle.
-
8
Mettre le mélange sur la pâte.
-
9
Pour le crumble : mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre avec le bout des doigts.
-
10
Déposer le crumble sur le dessus, puis faire cuire 40 min à 180°c.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.