Tarte aux pommes façon crumble et chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc
- 70 g beurre sorti à l'avance
- 130 g farine
- 1 pâte brisée maison ou toute faite
- 4 pommes
- 150 g cassonade
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Etaler la pâte dans le plat à tarte et la piquer à la fourchette.
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3
Disposer les pommes coupées en tranches fines.
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4
Saupoudrer d'un peu de cannelle.
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5
Précuire la tarte pendant la préparation de la suite.
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6
Découper le chocolat en petit morceau et les disposer sur les pommes.
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7
Préparer le crumble en mélangeant avec les doigts la cassonade la farine et le beurre.
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8
Disposer les miettes de crumble sur la tarte.
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9
Enfourner 50 minutes au four.
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10
Manger la tarte quelque minutes après sa sortie du four afin qu'elle soit tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.