Tarte aux pommes, noix et raisins
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 1 pâte sablée ou feuilletée
- 500 g pomme
- 50 g raisins secs
- 40 g cerneau de noix
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 10 cl lait
- 2 cuillères à soupe gelée de pommes (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte dans un moule à tarte et y répartir la gelée de pommes.
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2
Puis, parsemez de raisins secs.
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3
Ensuite, pelez et découpez les pommes en tranches et disposez-les sur la préparation.
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4
Hachez les noix grossièrement et répartissez-les sur la tarte.
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5
Enfin, mélangez dans un saladier l'oeuf, le sucre, la crème fraîche et le lait. Versez ce mélange sur la tarte et mettez au four à 230°C (th 8) durant 25 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.