Tarte aux pommes normande
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 pommes
- 100 g sucre glace
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à café kirsch
- 100 g amandes en poudre
- 0.5 pot confiture d'abricot
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Etaler la pâte dans le plat à tarte de 25-27 cm de diamètre.
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3
Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Rajouter l'œuf et le jaune d'œuf en mélangeant bien. Incorporer le Kirsch, les amandes et la farine. Verser la préparation sur la pâte.
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4
Peler les pommes, les couper en tranches et les placer sur la pâte en appuyant bien.
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5
Placer la tarte dans le bas du four pour 10 à 15 minutes.
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6
Baisser la température jusqu'à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson pour 15-20 minutes.
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7
Peu avant de servir, couvrir les pommes avec la confiture d'abricot que vous aurez fait chauffer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.