Tarte aux pommes, pignons et noisette
🛒 Ingrédients
- 110 g farine
- 55 g sucre semoule
- 1 trait de rhum
- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 1 poignée pignons
- 1 oeuf moyen
- 10 cl lait
- 2 cuillères à soupe poudre de noisette
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte dans un plat à tarte.
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2
Couper les pommes en quartiers fins sur la pâte.
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3
Répartir les pignons sur les pommes.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Mettre la farine dans une terrine, ajouter l'oeuf et la moitié du lait et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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6
Ajouter le reste du lait, le sucre et le sucre vanillé puis la poudre de noisette.
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7
Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter le rhum et verser le mélange obtenu sur les pommes et les pignons.
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8
Enfourner 40 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.