Tarte aux pommes revisitée au spéculoos
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 5 pommes s
- 10 cl crème liquide
- 2 cuillères de pâte
- 1 cuillère de café de Cannelle
- 1 petit pot de compote
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Épluchez les pommes et enlevez les pépins.
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3
Passer les pommes à la mandoline pour des lamelles bien fines.
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4
Dans un bol ajoutez le beurre, la compote, la pâte de spéculos, la crème liquide et mettre tout ça au micro-ondes, pendant quelques secondes.
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5
Munissez-vous d'un plat à tarte avec du papier sulfurisé.
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6
Étalez la pâte.
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7
Disposez la crème sur la pâte, et placez les pommes.
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8
Saupoudrez de cannelle et de sucre vanillé.
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9
Enfournez pendant 1h (à surveiller et à adapter selon votre four).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.