Tarte aux pommes sans pâte de ma mère (légère, rapide et facile)
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe sucre
- 6 cuillères à soupe fécule de maïs
- 50 g beurre
- cognac (optionnel)
- 1 kg pomme
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe lait
- cannelle
- confiture
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Peler et râper toutes les pommes, sauf 2 qui seront coupées en lamelles pour la décoration.
-
3
Ajouter l'œuf, le sucre, la fécule, le lait, le beurre coupé en petits morceaux, le sel, la cannelle et le cognac (optionnel). Mélanger bien le tout et le mettre dans un moule graissé et fariné.
-
4
Décorer la préparation avec les deux pommes coupées en lamelles.
-
5
Mettre au four chaud, surveiller jusqu'à ce que la tarte soit dorée (une trentaine de minutes).
-
6
En la sortant du four, et pendant que la tarte est encore bien chaude, étaler sur toute la superficie la confiture.
-
7
Et c'est prêt !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.