Tarte aux pommes suisse
🛒 Ingrédients
- 60 g beurre
- 80 g sucre
- 100 g farine
- 2 cuillères de levure chimique
- 2 oeufs
- zeste de citron
- 4 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter le beurre moue n crème.
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2
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre pommade, la farine, la levure et le zeste de citron râpé.
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3
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 25 cm de diamètre.
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4
Disposer les pommes lavées et coupées en lamelles sur la surface de la pâte.
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5
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) 30 min environ.
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6
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.