Tarte aux prunes et poires
🛒 Ingrédients
- 1 Pâte Brisée HERTA® TARTE EN OR®
- 300 g prune fraîches
- 1 poire
- 3 oeufs
- 50 ml crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
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2
Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson. Piquez les bords et le fond à l'aide d'une fourchette.
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3
Lavez les prunes et pelez la poire.
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4
Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. Mixez la poire.
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5
Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs, la crème et la purée de poire.
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6
Versez sur le fond de tarte et répartissez les prunes dessus.
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7
Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.