Tarte aux prunes, figues et cannelle
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre roux
- 3 figues
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 5 prunes rouges
- 1 verre pamplemousse rose (facultatif)
- 1 demi de lait
- 1 pot yaourt nature
- 60 g amandes en poudre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez en 4 chaque figue et prune.
-
2
Déroulez la pâte sur le moule et allumez le four à 160°C (thermostat 5).
-
3
Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le yaourt.
-
4
Versez la poudre d'amandes, mélangez-bien et ajoutez le lait, puis le jus de pamplemousse après avoir bien fouetté.
-
5
Faites glissez la préparation sur la pâte pour la mettre au four pendant 10 min.
-
6
Retirez la tarte pour déposer les fruits sur la pâte, versez la cannelle.
-
7
Remettez la tarte au four 10 min puis servez-la tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.