Tarte aux prunus
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 pâte sablée
- 10 cl lait ou de crème
- semoule (selon la taille du plat)
- 2 oeufs entier
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez les prunes à l'eau froide.
-
2
Dans un petit récipient, cassez les 2 oeufs, versez le lait, le sucre et le sachet de sucre vanillé et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
3
Étalez la pâte sablée dans un moule circulaire. Recouvrez le fond du plat de semoule pour absorber le jus des fruit pendant la cuisson.
-
4
Remplissez le plat de prunus, tassez un petit peu s'il le faut.
-
5
Répartissez la préparation aux oeufs entre les prunus.
-
6
Enfournez 45 minutes sur le mode de préparation "tarte".
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.