Tarte aux quenelles et surimi
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- coriandre
- persil
- curry
- 1 pâte feuilletée
- 400 g quenelle de brochet sauce crevette
- 20 cl crème fraîche allégée
- 12 surimi
- paprika
👨🍳 Préparation
-
1
Faire préchauffé le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Disposer la pâte dans un moule de 28 cm. (Il n'est pas utile de la faire cuire à blanc). Y déposer dessus, le surimi couper en petits morceaux ainsi que les quenelles coupées en rondelles (bien conserver la sauce).
-
3
Dans un saladier, mélanger au fouet la sauce des quenelles, la crème fraîche, saler, poivrer et épicer à votre convenance.
-
4
Verser cette préparation sur la pâte. Saupoudrer de gruyère râpé. (si vous surveillez votre alimentation, ne mettez que 100 g)
-
5
Enfourner le tout 40 min à 180°C (thermostat 6).
-
6
Surveiller de temps en temps pour que le dessus soit doré à souhaits.
-
7
Accompagné d'une salade, cela fait un repas complet. Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.