Tarte aux tomates cerises, comté et caviar d'aubergine
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise
- 200 g comté
- 1 filet huile d'olive
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 cuillères à soupe caviar d'aubergines
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Etalez du papier sulfurisé dans le moule à tarte puis disposez-y la pâte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
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3
Etalez le caviar d'aubergine sur la pâte et répartissez dessus le comté coupé en tranches assez fines.
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4
Disposez ensuite les tomates cerises coupées en deux.
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5
Terminez par le basilic, un peu de sel (allez-y mollo le comté et le caviar d'aubergine sont assez salés) puis arrosez d'huile d'olive.
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6
Laissez cuire 15 à 20 minutes.
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7
Dégustez avec une salade verte!
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8
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.