Tarte aux tomates cerises et à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de tomates cerise (ou 2 petites)
- 75 ml huile d'olive
- thym
- poivre du moulin
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 gousses ail
- 4 boules de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four th. 6 (180°).
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2
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
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3
Presser les gousses d'ail et les mélanger avec le thym, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Répartir la moitié de ce mélange sur le fond de la pâte à l'aide d'un pinceau.
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4
Couper les tomates cerises en deux et les boules de mozzarella en petits cubes. Poser les demi-tomates (côté plat vers le bas) sur la pâte feuilletée en les serrant au maximum. Ajouter sur le dessus les cubes de mozzarella, et verser sur le tout le reste du mélange ail/thym/huile d'olive.
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5
Enfourner pour environ 35 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.