Tarte aux tomates cerises et Feta
🛒 Ingrédients
- 200 g tomates cerise
- 0.5 poivron
- 1 paquet de lardons
- sel / poivre / herbes de Provence
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 g feta
- 1 brique de crème fraiche
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Placer la pâte dans un plat à tarte (on peut la précuire 5 min au préalable si on a peur qu'elle soit trop humidifiée par les tomates lors de la cuisson).
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3
Faire revenir dans une poêle les lardons et y ajouter le 1/2 poivron.
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4
Pendant ce temps mélanger les 3 œufs et la crème fraiche, saler, poivrer.
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5
Ajouter 3 ou 4 tomates cerises coupées en 4 dans la poêle avec les lardons et le poivron.
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6
Répartir la préparation sur la pâte et ajouter le mélange oeufs/crème fraiche.
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7
Couper des tomates cerises en 2 et les poser sur la tarte, puis couper la feta en tranches et l'éparpiller sur la tarte également.
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8
Saupoudrer d'herbes de Provence.
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9
Enfourner entre 30 et 40 minutes suivant le four.
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10
Déguster chaud ou tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.