Tarte aux tomates, courgettes et fromage à raclette
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 100 g coulis de tomate
- 100 g crème épaisse
- 200 g fromage à raclette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer la four à 210°C (thermostat 7).
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2
Garnir un moule avec la pâte feuilletée et piquer le fond.
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3
Fouetter les œufs avec le coulis de tomates, la crème fraîche, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel, poivre.
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4
Verser sur le fond de tarte. Couper les tomates et les courgettes en rondelles puis les répartir sur la tarte. Découper le fromage en rubans puis les disposer en croisillons sur la tarte. Arroser avec un filet d'huile d'olive et cuire pendant 25 minutes. Accompagner d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.