Tarte aux tomates et aux petits suisses
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe moutarde
- 4 tomates fermes
- 1 oignon
- persil et thym
- 5 cl huile d'olive
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 3 petits suisses
- 2 oeufs
- 5 cl lait
- 100 g gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Placez la pâte dans un moule à tarte, étalez la moutarde sur le fond de tarte et recouvrez de tranches épaisses de tomates.
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3
Saupoudrez les tomates de persil, d'oignon et de thym hachés puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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4
Battez les oeufs avec les petits suisses, ajoutez le lait pour en faire une crème onctueuse.
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5
Salez, poivrez puis versez le tout sur la tarte et parsemez de gruyère râpé.
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6
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.