Tarte basquaise
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons vert, jaune et roug
- 3 oignons moyens
- 200 g purée de tomate
- huile d'olive
- poivre
- 1 pâte brisée
- 350 g blanc de poulet
- 1 gousse ail
- gruyère (quantité selon vos goûts)
- herbes (selon vos goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Emincez poivrons et oignons. Ecrasez la gousse d'ail. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive pendant 15 mn environ.
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2
Coupez le poulet en petits cubes. Retirez poivrons et oignons du feu, réservez.
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3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez votre pâte dans son moule sur du papier sulfurisé, piquez celle-ci avec une fourchette.
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4
Faites revenir les cubes de poulet une êtite dizaine de minutes, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 5 mn, puis ajoutez la purée de tomate. Salez, poivrez et laissez mijoter 8 à 10 mn.
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5
Garnissez votre moule avec la préparation, ajoutez le gruyère, enfournez et laissez cuire 20 à 25 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.