Tarte Blanche à la crême de marron
🛒 Ingrédients
- muscade ...
- cacao amer
- 1 pâte sablée (faite maison, c'est encore meilleur!)
- 500 g faisselle égouttée
- 300 g marrons vanillée
- 2 oeufs
- 50 g sucre brun
- 1 demi de sucre vanillé
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte sablée dans votre moule à tarte, et badigeonnez-la généreusement de crême marron.
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2
Dans un saladier, battez la faisselle avec les oeufs, incorporez les sucres, une pincée de cannelle et de muscade. Mélangez bien.
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3
Etalez cette crême sur la fond de tarte recouvert de crême de marron.
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4
Saupoudrez de cacao amer (point trop n'en faut!!).
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5
Faire cuire 45 mn à four chaud.
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6
Déguster froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.