tarte bolognaise
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 1 oignon
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 2 pincées cumin en poudre
- 30 g gruyère râpé
- 1 pâte brisée
- 300 g boeuf haché
- 50 g champignons de Paris surgelés
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- 20 cl béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile d'olive et rajouter la viande hachée.
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2
Une fois que la viande est cuite, rajouter le concentré de tomate puis les tomates pelées et laisser mijoter quelques temps : il ne faut pas que la sauce soit trop liquide.
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3
En fin de cuisson de la sauce rajouter les chamignons et le cumin.
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4
Etaler cette sauce sur la pâte, rajouter la béchamel et le gruyère râpé.
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5
Mettez au four Th 6/7 environ 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.