Tarte brisée au boeuf et au fromage frais

🛒 Ingrédients

• 1 oignon doux
• 0.5 purée de tomate
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 100 g fromage râpé
• poivre
• 1 pâte brisée (achetée ou faite à la main c'est encore meilleur !)
• 500 g viande hachée
• 2 oeufs
• 125 ml lait
• 4 portions de fromage frais

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencer par réaliser la pâte brisée si vous avez choisi de la faire vous-même.

2. 2

   Ensuite s'atteler à la préparation de la garniture.

3. 3

   Commencer par faire revenir les oignons dans un peu de margarine et y ajouter le bœuf haché.

4. 4

   Lorsque le bœuf est légèrement grillé, y ajouter les tomates et une cuillère à soupe de sucre pour masquer l'acidité. Laisser mijoter.

5. 5

   Pendant ce temps battre les œufs dans un saladier. Délayer la fécule de maïs dans le lait. Ajouter le mélange aux œufs avec une touche de crème fraîche facultative.

6. 6

   Laisser refroidir quelques instant le mélange bœuf/tomates/oignons puis le verser dans le saladier. Mélanger pour bien répartir les différents ingrédients.

7. 7

   Verser le mélange sur la pâte préalablement étalée dans un moule à tarte classique.

8. 8

   Couper les portions de fromage frais en 4 et les répartir dans la tarte. Les enfoncer légèrement dans la préparation.

9. 9

   Ajouter le fromage râpé sur la préparation.

10. 10

    Enfourner à une température de 200°C (thermostat 6-7) pour environ 30 min.

11. 11

    Sortir du four, laisser refroidir 5 min et déguster avec une salade verte par exemple.

❓ Questions fréquentes

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