Tarte chèvre miel
🛒 Ingrédients
- 1 poignée gruyère râpé
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe miel
- 1 rouleau de pâte brisée
- 6 tranches bûche de chèvre
- 10 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Piquer la pâte brisée avec une fourchette et l'enfourner à 200°C, thermostat 6-7, environ 10 min.
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2
Pendant ce temps, couper l'oignon en dés et le faire suer à l'huile d'olive dans une poêle.
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3
Quand les oignons ont bien blondis, y ajouter la crème.
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4
Lorsque la pâte commence à dorer, la sortir du four et verser dessus les oignons à la crème.
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5
Déposer sur la tarte les rondelles de chèvre.
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6
Parsemer de gruyère surtout sur les bords de la pâte pour éviter qu'elle ne se dessèche.
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7
Verser le miel en ruban sur toute la tarte.
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8
Enfourner à nouveau le temps de gratiner le fromage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.