tarte chèvre-tomate à la crème
🛒 Ingrédients
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 2 tomates
- 20 g gruyère râpé
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 0.5 bûchette de chèvre
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer le four à 200°, thermostat 6-7.
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2
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et faites quelques trous avec une fourchette.
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3
Etalez la crème fraîche. La couche doit être fine pour que la tarte soit légère.
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4
Coupez les tomates en fines rondelles et disposez-les, les unes à côté des autres, bien serrées sur la crème fraîche.
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5
Coupez la bûchette de chèvre en rondelles et répartissez-les sur la tarte.
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6
Saupoudrez d'herbes de Provence.
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7
Salez, poivrez légèrement.
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8
Répartissez le gruyère râpé sur la tarte.
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9
Enfournez à four chaud environ 20 min.
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10
Sortez la tarte quand les bords sont dorés.
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11
Dégustez tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.