Tarte choco-banane
🛒 Ingrédients
- 6 bananes pas trop mûres
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat pâtissier
- beurre
- sucre
- 1 pâte brisée
- 30 cl crème fraîche liquide
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chocolat en petits carreaux.
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2
Faire fondre dans une casserole à feu doux 3 ou 4 noisettes de beurre ainsi que le chocolat. Attention que le chocolat n'accroche pas à la casserole.
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3
Un fois le chocolat fondu, ajoutez l'oeuf et la crème fraîche.
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4
Si vous voulez vous pouvez ajouter une ou deux cuillères de sucre en poudre.
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5
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la pâte avec une fourchette.
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6
Dans le fond de la tarte coupez des rondelles de bananes d'environ 1,5 cm. Il faut que les rondelles soient très serrées.
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7
Préchauffez votre four à 220°C .
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8
Vous pouvez verser la préparation au chocolat sur les bananes.
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9
Mettre au four environ 30 mn, le temps que la pâte soit cuite.
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10
Placer la tarte au frigidaire car elle doit se déguster froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.