Tarte choco bananes Saint-Valentin
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 10 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 3 cuillères à soupe sucre
- 2 pâte sablée
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
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3
Séparer les blancs des jaunes.
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4
Battre les blancs en neige.
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5
Travaille les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
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6
Incorporer délicatement les blancs en neige.
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7
Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte.
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8
Déposer des rondelles de bananes sur le fond de la tarte et parsemer du sucre restant.
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9
Verser la préparation au chocolat sur la tarte de sorte à recouvrir les rondelles de bananes.
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10
Dérouler la seconde pâte feuilletée et y découper, à l'aide d'un emporte-pièces, plusieurs coeurs.
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11
Déposer les coeurs sur le centre de la tarte, en les faisant se chevaucher.
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12
Enfourner 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.