tarte choco poire
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 60 g sucre
- 60 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte poire au sirop
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe crème
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer votre four à 225°, thermostat 7-8.
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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3
Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, le sucre, la farine et y ajouter le mélange chocolat/beurre.
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4
Couper les poires en petits cubes, puis verser sur le fond de tarte.
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5
Recouvrir le tout avec la préparation au chocolat.
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6
Enfourner pour 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.