Tarte chocolat ananas coco
🛒 Ingrédients
- 60 g noix de coco rapée
- Ingrédient incontournable 200 chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 chocolat
- 100 g sucre
- 20 cl crème fraîche 12%
- 1 pâte sablée
- 1 boîte ananas en tranches
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
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2
Faire fondre le chocolat et ajouter une c à s de crème fraiche. Etaler ce mélange sur la pâte.
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3
Disposer les tranches d'ananas sur le chocolat.
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4
Mélanger les 2 oeufs, le sucre, la crème et la coco et disposer ce mélange sur les tranches d'ananas.
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5
Enfourner pour 25 min à four chaud 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.