Tarte chocolat beurre de cacahuète et m&m's
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir cassé en petits carrés
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir cassé en petits carrés
- beurre de cacahuètes (quantité dépend de vos préférence)
- 1 pâte sablée
- 1 bol haricots secs
- 250 ml crème liquide
- 1 petit bol de M&M's cacahuète (crispy pour moi)
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord faites chauffer vôtre four à 200°C pendant 15 à 20 min.
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2
Pendant ce temps, mettez la pâte sablée dans un moule à tarte puis recouvrez la d'une feuille de papier sulfurisé et verser les haricots.
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3
Veillez à bien les répartir sur toute la surface de la pâte.
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4
Enfournez la pâte pour 7 à 8 min puis retirez la du four.
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5
Enlevez les haricots et la feuille de papier sulfurisé puis remettez la pâte au four pour 4 min environ (surveillez la pâte elle doit être légèrement colorée sur le fond). Retirez la pâte du four.
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6
Nous allons maintenant passer à la garniture.
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7
Tout d'abord émiettez vos m&m's pour cela versez les dans un sac plastique ou un sac congélation et écrasez les avec un couteau ou un rouleau à pâtisserie.
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8
Ne pas trop appuyer pour garder des petits morceaux m&m's.
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9
Ensuite faites chauffer votre beurre de cacahuètes au bain marie pour faciliter la répartition sur la pâte si nécessaire sinon étalez le directement sur la pâte puis versez les m&m's.
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10
Passons désormais à la ganache au chocolat.
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11
Rien de plus simple, faites frémir la liquide dans une casserole puis versez les carrés de chocolat hors du feu et mélanger le tout avec un fouet.
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12
Versez ensuite la ganache sur la tarte et la répartissant bien sur toute la surface.
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Vous pouvez déposer quelques m&m's sur la tarte pour la décoration et mettez votre tarte quelques heures au réfrigérateur.
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14
Voilà la recette est terminée bon appétit ;)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.